Gegrilltes Rinderfilet, mariniert in Whisky und Chili.

Dank des einfachen, aber pfiffen Designs können Sie mit dem Dancing Chicken Hähnchen, Grillfleisch oder Fisch auf die gewohnte Weise grillen, wobei das Grillgut aber zugleich von innen nach außen dampfgegart und mit Ihrem Lieblingsgeschmack aromatisiert wird.

Vorbereitung.

Grill: 20 Min. auf indirekter Hitze bei geschlossenem Deckel.

Ofen: 15 Min. bei 175 Grad.

& "Dancing Chicken" kit.

 

Zutaten:

500 g Rinderfilet am Stück.

 

Marinade:

50 ml Whisky

2 EL Chilisauce

1 frische Chilischote

2 Knoblauchzehen

1 EL brauner Farinzucker

50 ml Rapsöl

 

Zubereitung:

Chilischote teilen und entkernen und zusammen mit dem Knoblauch feinhacken. Alle Zutaten zur Marinade in einer Schale gut vermischen. Das ganze Rinderfilet hineinlegen und mindestens 4 Stunden marinieren (gern auch über Nacht). Das Filet herausnehmen und trocken tupfen. Den Dancing-Chicken-Stab in die Dancing-Chicken-Tasse stellen und die Tasse zu ca. 1/3 mit der übriggebliebenen Marinade füllen. Mit einem Messer das Filet längs zu einer flachen Scheibe aufschneiden. Die Innenseite salzen und pfeffern. Das Rinderfilet um die stehende DC-Tasse/den DC-Stab wickeln und mit Bratschnur festbinden. In den Ofen oder auf den Grill stellen.