Mit Pfeffer gegrillte Saiblinge

Dank des einfachen, aber pfiffen Designs können Sie mit dem Dancing Chicken Hähnchen, Grillfleisch oder Fisch auf die gewohnte Weise grillen, wobei das Grillgut aber zugleich von innen nach außen dampfgegart und mit Ihrem Lieblingsgeschmack aromatisiert wird.

Vorbereiten:

Grill - 20 Min. auf indirekter Hitze bei geschlossenem Deckel.

Ofen - 15 Min. bei 195 Grad.

& "Dancing Chicken" kit.

 

Zutaten:

500 g ganze Saiblinge oder Regenbogenforellen

50 ml trockener Weißwein

½ EL schwarze Pfefferkörner

½ EL grüne Pfefferkörner

½ EL rosa Pfefferkörner

1 EL Honig

1 EL getrockneter Dill

½ EL Dillsamen

50 ml Rapsöl

 

Zubereitung:

Sämtliche Gewürze in einem Mörser kräftig zerstampfen. Danach die Gewürze mit Honig und Öl vermischen. Den Fisch mit dem Gewürzöl innen und außen dick bestreichen. Die Dancing-Chicken-Tasse mit Weißwein füllen und den Dancing-Chicken-Stab in die Dancing-Chicken-Tasse stellen. Den Fisch auf den Dancing-Chicken-Stab stecken und mit Bratschnur zusammenbinden. In den Ofen oder auf den Grill stellen.