Beef im Wok

Wok Nr. 0865T

4 Portionen

Zutaten:
2-3 Scheiben Minutensteak, ca. 500 g
2 Essl. Öl
2 Möhren
1/2 Bund Salatlauch
1 Knoblauch
1 gelbe Paprika
200 ccm Bruchzuckererbsen (sugar snap peas)
200 ccm Broccolisträuße
2 Essl. Tomatenmark
2 Teel. Stärkemehl
200 ml Fleischbouillon
1 Teel. Oregano
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Schneiden Sie das Fleisch, die Paprika und den Salatlauch in kleine Stücke und die Möhren und den Knoblauch in Scheiben.
2. Lassen Sie zunächst das Fleisch in der Pfanne fertig brutzeln. Geben Sie dann das gesamte Gemüse dazu und lassen Sie es zum Schluss noch einmal eine Minute brutzeln. Geben Sie Tomatenmark und Mehl hinzu und rühren Sie alles gut um.
3. Giessen Sie die Bouillon darüber und schmecken Sie das Gericht mit Oregano, Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie alles noch einmal heiß werden und servieren Sie es mit Reis.