Beefsteak für die ganze Familie

Kasserolle Nr. 0120, 0120T, 0130T, 0130S, 0610WB

4 Portionen

Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
1 Teel. Salz
1Messerspitze Pfeffer
3 Essl. in Streifen geschnittener Porree
1 Essl. gehackter Dill
1/2 Essl. gehacktes Basilikum
1/2 Essl. gehackter Thymian
1 1/2 Essl. Kartoffelmehl
100 ml Milch
100 ccm geriebener Käse
1 Paprika

Soße:
250 ml Sahne
75 ml passierte Tomaten
50 ml Wasser
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Säubern Sie den Porree und schneiden Sie ihn in Streifen. Hacken Sie den Dill, das Basilikum und den Thymian.
2. Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Porree, den gehackten Kräutern, der Milch und dem Kartoffelmehl und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig.
3. Bräunen Sie etwas Speisefett in einer großen Bratpfanne und drücken Sie das Hackfleisch in der Pfanne zu einem flachen großen Beefsteak. Braten Sie das Fleisch ca. 5 - 6 Minuten lang. Teilen Sie es dann in 4 Beefsteaks und wenden Sie sie. Braten Sie die Beefsteaks weitere 5 Min. bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.
4. Reinigen Sie die Bratpfanne und geben Sie die Sahne, die passierten Tomaten und das Wasser hinein. Kochen Sie alles unter Rühren auf und schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
5. Legen Sie die Beefsteaks in die Soße, entkernen und hacken Sie die Paprika und verteilen Sie die Paprika und den Käse auf den Beefsteaks.
6. Lassen Sie die Beefsteaks in der Soße bei aufgelegtem Deckel ca. 3 - 5 Min. brutzeln, bis der Käse geschmolzen ist. Zu diesem Gericht passt gut gekochte Pasta.