Rezept für Hausmachersenf.

Sie brauchen diese Zutaten:

1 ½ EL weiße Senfsamen

5 EL braune Senfsamen

4 EL Wasser

1 ½ EL Honig

1 TL Salz

1 ½ EL Speiseöl

Sie brauchen diese Küchengeräte:

Skeppshult Senfkugel & Schüssel aus Gusseisen

Schale

Löffel zum Umrühren

So gehen Sie vor:

Die Senfsamen in der Gusseisenschüssel zermahlen und vermischen. (Setzen Sie sich dafür vorne auf die Kante eines Stuhls und klemmen Sie die Schüssel zwischen die Beine. Legen Sie die Kugel in die Schüssel und lassen Sie sie darin durch kreisende Bewegungen der Schüssel hin- und herrollen - so werden die Senfsamen gemahlen und vermischt.) Die zermahlenen Samen in eine Glasschale schütten und Wasser hinzugeben. 10 Minuten lang quellen lassen. Honig, Salz und Öl (und, wenn Sie mögen, einen Schuss Whisky) hineinrühren. Den Senf mindestens drei Tage kühl stehen und reifen lassen, bevor Sie ihn servieren.