Hackfleisch- und Parmesanbeefsteaks mit Tomatensalsa

Kasserolle Nr. 0120, 0120T, 0130T,0130S, 0610WB

4 Portionen

Zutaten:
500 g gehacktes Rindfleisch
1 Ei
2 Essl. geriebener Parmesankäse
100 ccm fein gehackter Schnittlauch
1-2 gepresste Knoblauchzehen
3/4 Teel. Salz
2-3 Messerspitze frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer
1 Essl. Rapsöl
2 Tomaten
2 Teel. Olivenöl
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze schwarzen Pfeffer

Serviervorschlag:
Rohgebratene Kartoffeln

Zubereitung:
1. Mischen Sie das Hackfleisch, das Ei, den Käse, den Schnittlauch (bis auf einen Essl. für das Salsa), den Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse. Rollen Sie daraus große längliche Beefsteaks.
2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und bräunen Sie die Beefsteaks rund um etwa 3 - 5 Minuten lang. Lassen Sie sie dann noch abgedeckt 5 – 10 Minuten bei schwacher Wärme nachbraten.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und mischen Sie sie mit dem Olivenöl und dem restlichen Schnittlauch. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln in Scheiben.