Pikante Smögentorte

Gratinform Nr. 0070

4-6 Portionen

Zutaten:
1 Tortenteig
1/2 Dose Fischklöße in Bouillon
1 Dose eingelegte Krebsschwänze
50 ccm gehackten Dill

Eimilchgemisch:
200 ccm geriebener Käse
3 Eier
200 ml Crème Fraiche
100 ml Milch
2 Messerspitzen Salz
1 Messerspitze Pfeffer
8-10 Spargelstangen

Zur Verzierung:
Limone
Dill

Ofen:
200° C

Zubereitung:
1. Drücken Sie den Teig in eine Tortenform, löchern Sie den Boden mit einer Gabel und drücken Sie einen Streifen Aluminiumfolie um die obere Kante. Stellen Sie die Form 15 Minuten kalt.
2. Garen Sie die Teigform in der Mitte des Ofens ca. 10-12 Minuten vor. Entfernen Sie dann die Folie.
3. Lassen Sie die Fischklöße abtropfen und halbieren Sie sie. Lassen Sie die Krebsschwänze abtropfen und verteilen Sie die Fischklöße und die Krebsschwänze in der vorgebackenen Tortenform. Streuen Sie zum Schluss den Dill darüber.
4. Verquirlen Sie die Eier und die Crème Fraiche, die Milch, das Salz und den Pfeffer. Streuen Sie den Käse auf den Fisch und gießen Sie das Eimilchgemisch darüber. Legen Sie den Spargel in einem Muster auf die Torte.
5. Backen Sie die Torte ca. 25 – 30 Minuten lang auf einer unteren Schiene im Ofen oder bis das Eimilchgemisch fest geworden ist und eine schöne Farbe bekommen hat.
6. Verzieren Sie alles mit Limone und Dill.