Ein schnell zubereitetes chinesisches Gericht mit Lachs

Wok Nr. 0865T
Kasserolle Nr. 0250, 0250T, 0285T, 0130S, 0610WB

4 Portionen


Zutaten:
600 g Lachs
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Porree
2 Knoblauchzehen
1 Essl. Speiseöl
1 Teel. Curry
2 Tomaten
½ Gemüsebouillonwürfel
150 ml Wasser
0,75 Essl. Weißweinessig
1 Essl. frischen Dill

Zubereitung:
1. Schneiden Sie den Lachs in haut- und grätenfreie Stücke in Portionsgröße. Schneiden Sie den Porree, die Paprika und die Tomaten in Stücke und drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse.
2. Lassen Sie den Curry in Öl in einem Wok oder einer Kasserolle brutzeln und geben Sie die Zwiebel hinzu. Heben Sie vorsichtig den Lachs unter, die Paprika, die Tomaten, den Bouillonwürfel, das Wasser und den Weißweinessig. Kochen Sie alles einige Minuten bei aufgelegtem Deckel, bis der Lachs ganz durchgekocht ist.
3. Schmecken Sie das Essen eventuell mit Salz und Pfeffer ab. Streuen Sie den gehackten Dill darüber und servieren Sie Pasta oder Reis dazu.