Thailändisches Wokhähnchen

Wok Nr. 0865T

4 Portionen.

Zutaten:
4 Hähnchenfilets
1 Essl. Öl
1/2 Teel. Salz
1 Tüte (600g) tief gefrorenes Wokgemüse
1 Bund Koriander
1 Dose (400ml) Kokosmilch
2 Essl. Fischsoße
1 Essl. Rohzucker
2-3 Messerspitzen Chilipfeffer

Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in dünne Streifen. Lassen Sie sie in der Hälfte des Öls im Wok oder einer großen Bratpfanne brutzeln. Salzen Sie das Hähnchen in der Zwischenzeit auf einer Platte.
2. Lassen Sie das Wokgemüse etwa 5 Min. im Rest des Öls im Wok brutzeln. Geben Sie das Hähnchenfilet hinzu.
3. Mischen Sie den Koriander mit der Kokosmilch, der Fischsoße, dem Rohzucker und dem Chilipfeffer mit dem Mixstab oder in einem Mixer. Giessen Sie die Soße in den Wok und lassen Sie sie einige Minuten vor sich hinkochen.
4. Servieren Sie das Wokgericht mit Nudeln und Limonenscheiben