Schule
Kleine ”Induktionsschule”
Für Induktionsherde/-kochfelder sind alle Haushaltsprodukte von Skeppshult eine selbstverständliche Wahl. Die Induktion ist ein Ausdruck aus der Physik und bedeutet, dass Strom produziert (induziert) wird, wenn ein Leiter sich in der Nähe eines Magnetfeldes bewegt.
”Boden”-Wissen
Um ein optimales Ergebnis beim Zubereiten von Speisen zu erzielen, benötigt man eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Ein Gefäß muss auch aus Sicherheitsgründen stabil auf dem Herd stehen, unabhängig vom Typ des Herdes. Um das zu erreichen, muss der Boden des Gefäßes dick genug sein und konkav in seiner Form. Das ist sehr wichtig, da die meisten neuen Herde so genannte Ceran-Kochfelder (Glaskochfelder) haben.
Pflege
Interessant ist bei den Gusseisengeräten, dass sie unabhängig von der Wärmequelle das Beste sind, was man anwenden kann. Ohne größere Veränderungen wurden Gusseisengefäße seit der Zeit des Kochens über offenem Feuer mit Kohle und Holz in Eisenherden, Gas, Strom und Keramik bis zu den heutigen modernen Induktionsherden verwendet.
