Peppargrillad röding.

"Dancing Chicken" tillåter dig genom sin enkla men finurliga design att grilla kycklingen, köttbiten eller fisken på sedvanligt sätt, men där råvaran ångkokas inifrån och ut och smaksätts med din favoritsmak.

Att tänka på:

Grillen - indirekt värme med locket på i 20 minuter.

Ugn - Ugnstemperatur 195 grader i 15 minuter.

& "Dancing Chicken" kit.

 

Ingredienser:

 500 g hel röding eller regnbåge

½ dl torrt vitt vin

½ msk svartpepparkorn

½ msk grönpepparkorn

½ msk rosépepparkorn

1 msk honung

1 msk torkad dill

½ msk dillfrön

½ dl rapsolja

 

Gör så här:

Stöt samtliga kryddor i en mortel ordentligt. Blanda sedan ihop dem med honungen och oljan. Smörj in fisken med kryddoljan ordentligt både på insidan och på utsidan. Fyll "Dancing Chicken ångkoppen" med det vita vinet, och sätt ned "Dancing Chicken piken" i "DC-koppen". Trä på fisken på "DC- piken" och bind ihop med steksnöre. Sätt in i ugnen eller ställ på grillen.