Familjebiff till barnfamilj

Traktörpanna nr. 0120, 0120T, 0130T, 0250, 0250T, 0285T, 0130S, 0610WB
4 port


Det här behövs:
500 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
3 msk strimlad purjolök
1 msk hackad dill
1/2 msk hackad basilika
1/2 msk hackad timjan
1 1/2 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 dl riven ost
1 paprika

sås:
2 1/2 dl matlagningsgrädde
3/4 dl passerade tomater
1/2 dl vatten
salt, peppar

Gör så här:
1. Ansa och strimla purjolöken. Hacka dill, basilika och timjan.
2. Arbeta samman färsen med salt, peppar, purjolök, hackade örter, mjölk och potatismjöl. Arbeta allt till en smidig färs.
3. Bryn lite matfett i en stor stekpanna och platta ut färsen direkt i den till en stor biff. Stek färsen ca 5-6 minuter. Dela färsen i 4 biffar och vänd dem. Stek ytterligare ca 5 min. Ta upp biffarna.
4. Diska ur stekpannan och tillsätt grädde, passerade tomater och vatten. Rör om och låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg biffarna i såsen. Kärna ur och hacka paprikan. Fördela ost och paprika över biffarna.
6. Låt biffarna puttra i såsen under lock tills osten har smält, ca 3-5 minuter. Kokt pasta smakar gott till.