Rånjärn runt nr. 0012

Ca 20 st

Det här behövs:
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl socker
3 dl vetemjöl (knappt)
100 g smält smör

Gör så här:
1. Blanda samman vatten, socker och halva mängden mjöl. Rör till en jämn smet. Sikta ner resterande mjöl under omrörning. Rör till sist ner smöret.
2. Hetta upp järnet. Smörj det första gången om det inte är väl ingräddat. Det kan behövas fler gånger.
3. Bred ut smeten, lägg ihop och pressa samman. Grädda till ljusbruna rån och rulla ihop genast. Använd ev. tunna bomullshandskar om du är känslig för värme.

Kan även formas över en tekopp till en skål, som sen man kan fylla med frukt och glass. Jättegott!