Fyllda kycklingpannkakor

Pannkakspanna nr. 0031, 0031T, 0031S

4 pers.

Pannkakor ca 8 st:
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
2 krm salt
smör till stekning
1 liten strimlad purjolök

Hoisinkyckling
4 kycklingfiléer (500 g)
3/4 dl hoisinsås
1/2 dl kinesisk soja
1 msk farinsocker


Tillbehör:
sallad
tomat
purjolök

Gör så här:
1. Rör ihop pannkakssmeten. Strö lite purjolök i stekpannan för varje pannkaka. Häll i smeten och grädda.
2. Dela kycklingfiléerna på längden. Häll hoisinsås, soja och farinsocker i en låg och vid kastrull. Låt kycklingbitarna sakta sjuda i såsen ca 10 min tills de är genomkokta.
3. Skär upp kycklingen i tunna sneda skivor. Sila såsen. Servera pannkakorna med sallad, tomat, purjolök och kyckling och ringla lite sås över.

Gör en wrap
Rulla in kyckling, sallad och tomat i tortillabröd. Ringla över lite sås. Vira om en servett. Perfekt utflyktsmat.