Dubbelvåffla med lax och avokadokräm

Våffeljärn nr. 0010

Det här behövs:
2 avokador
3/4 dl crème fraiche
saft av 1 lime
1/2 liten rödlök
1 tomat
salt, peppar
rökt lax

Gör så här:
1. Skala och kärna ur avokadorna. Mosa dem med crème fraiche och pressad limesaft.
2. Skala och finhacka löken. Skala och tärna tomaten fint. Rör ner i avokadokrämen. Smaka av med salt och peppar.
3. Dela våfflorna i hjärtan och lägg lite avokadokräm emellan. Toppa med lite kräm och garnera med laxrosor och dill. Strö gärna lite hackad rödlök runt om.