Munkens grillspecial

Grillpanna nr. 0025, 0025T, 0028, 0028T, 0029, 0029T, 0028S, 0029S, 0610WB

4 pers

Det här behövs:
1,2 kg nypotatis
100 g ruccola
5 st charlottenlökar
4 msk pesto
strimlade soltorkade tomater efter tycke och smak
4 st färska tärnade tomater
ca 500 g fläskfilé
Santa Marias grillmarinad
Olivolja
4 ciabattabröd
150 g blåmögelost

Gör så här:
Koka potatisen, låt den svalna, tärna och salta. Rör ihop potatis, sallad, lök, pesto och alla tomater. Låt detta gotta till sig lite! Skär filén i skivor och marinera i Santa Marias grillmarinad ca 1 h. Grilla köttet. Pensla brödet med olivolja och rosta dem på grillen. Lägg köttet i brödet och smula osten över. Skyffla på potatissallad och servera!