Våfflor med nya tillbehör

Våffeljärn Nr. 0010

10-12 laggar

Frasvåfflor

Det här behövs:
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
2 msk smält smör eller margarin
3 dl vispgrädde

Servera med:
Vispad grädde, sylt

Gör så här:
1. Vispa samman mjöl och vatten till en klimpfri smet.
2. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa grädden tjock.
3. Rör ner det smälta matfettet och grädden i smeten. Rör till en jämn smet.
4. Värm våffeljärnet och häll i 3/4 –1 dl smet. Grädda i 1 1/2-2 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på galler medan du gräddar flera. Bjud vispad grädde och sylt till.

Chokladvåfflor

Våffeljärn Nr. 0010

för ca 8 laggar

Det här behövs:
50 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Servera med:
Vaniljglass

Gör så här:
1. Smält matfettet och låt det svalna.
2. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa samman äggulorna med mjölken.
3. Blanda samman mjölet med kakao och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten och vispa den jämn.
4. Rör ner det avsvalnade matfettet i smeten.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner det i smeten.
6. Hetta upp järnet och pensla det med smält matfett. Häll i 3/4 -1 dl smet. Grädda 1 1/2-2 minuter. Bjud våfflorna direkt eller låt dem ligga på galler tills alla är färdiggräddade. Bjud vaniljglass till de varma våfflorna.

Fullkornsvåfflor

Våffeljärn Nr. 0010

för 10-12 laggar

Det här behövs:
100 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
1/2 dl vetekli
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
Servera med:
Salta tillbehör

Gör så här:
1. Smält matfettet och ställ det åt sidan för att svalna. Blanda samman vetemjöl, grahamsmjöl, vetekli, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät och klimpfri smet.
2. Tillsätt resten av mjölken, det avsvalnade matfettet och äggen. Vispa smeten jämn.
3. Värm våffeljärnet och smörj det första gången. Häll i 3/4-1 dl våffelsmet beroende på järnets storlek. Grädda 1 1/2-2 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på galler medan du gräddar resten. Bjud något salt tillbehör till.

Våfflor med kesoröra

Våffeljärn Nr. 0010

för 10-12 laggar

Det här behövs:
1/2 liten purjolök
100 g rökt eller kokt skinka
3 marinerade soltorkade tomater
250 g keso

Gör så här:
1. Ansa och strimla purjolöken fint. Tärna skinka och tomater.
2. Rör samman lök, skinka och tomat med keson. Lägg en klick av röran på varje våffla.