Färs- och parmesanbiffar med tomatsalsa

Traktörpanna 0120, 0120T, 0130T,0130S, 0610WB

4 port

Det här behövs:
500 g nötfärs
1 ägg
2 msk riven parmesanost
1 dl finhackad gräslök
1-2 pressade vitlöksklyftor
3/4 tsk salt
2-3 krm nymald svartpeppar
1 msk rapsolja
2 tomater
2 tsk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör:
Råstekt potatis

Gör så här:
1. Blanda samman färs, ägg, ost, gräslök (spara ca 1 msk till salsan), vitlök, salt och peppar till en färs. Rulla stora avlånga biffar.
2. Hetta upp oljan och bryn biffarna runt om 3-5 minuter. Efterstek under lock på svag värme 5-10 min.
3. Skär tomaterna i tärningar och blanda med olivoljan och den sparade gräslöken. Krydda med salt och peppar. Servera med stekt potatis i skivor.